본문 바로가기
728x90

지속가능성17

우리의 식탁, 지속 가능한 이야기 푸른 땅에서 자라난,신선한 식재료, 우리의 이야기.지속 가능한 소비, 첫걸음이야,지역 농가와 손잡고, 신뢰를 쌓아. 창의와 혁신, 함께 나아가,에너지 절약, 쓰레기 줄이기,멋진 맛과 건강을 위해,우리의 외식, 지구를 지켜. 다양한 문화, 서로를 이해,한식의 맛, 세계에 전해.외국의 친구들과 함께 나누고,차이와 공감, 서로를 알아가. 사회적 책임, 지역과의 연대,공정한 일자리, 모두의 꿈이야.농민과 손잡고, 신선한 재료,서로의 삶을 더 풍요롭게 해. 환경을 생각하는 우리의 외식,플라스틱 줄이고, 재활용을 꿈꿔.친환경 포장, 모두의 노력,소중한 지구를 함께 지켜가. 식탁 위의 대화, 지속 가능한 삶,우리의 선택이 세상을 바꿔.함께하는 외식, 그 길을 걸어,더 나은 미래를 위한 우리의 약속. 2024. 10. 26.
대한민국 요식업의 미래: 소비자와 공감하는 사회적 책임과 창의성 "흑백 요리사"라는 프로그램의 성공은 단순한 흥행을 넘어서 대한민국 요식업계 전반에 긍정적인 파급 효과를 일으켰습니다. 그동안 대한민국 요식업계는 급속한 성장 속에서도 수많은 도전과제에 직면해 있었습니다. 외식업체의 급격한 증가와 함께 치열한 경쟁이 일어나고, 팬데믹 상황이 겹치면서 매출 하락과 폐업이 잇따랐습니다. 이러한 상황에서 "흑백 요리사"의 흥행은 요식업에 대한 대중의 관심을 불러일으키고, 요리사들의 역량과 창의성이 주목받는 계기가 되었습니다. 그러나 요식업계의 이러한 성공이 단순히 일시적인 주목을 넘어 장기적인 성장과 발전으로 이어지기 위해서는 보다 체계적이고 근본적인 변화가 필요합니다. 우선 요식업계의 근본적인 변화의 핵심은 소비자와 요식업체 간의 관계에 있습니다. 오늘날의 소비자들은 단순히.. 2024. 10. 26.
서울 도심 폐교, 복지 공간을 넘어 미래 연구소로 서울시 교육청은 지난 달 조례를 개정해 서울 도심에 위치한 폐교를 실버타운으로 활용하는 것을 허용했습니다. 이로 인해 출산율 저하로 인한 학생 수 감소로 인해 폐교된 학교 부지를 노인 복지 공간으로 전환할 수 있는 길이 열렸습니다. 이는 그동안 비수도권 지역에서 주로 이루어졌던 폐교의 복지 공간화가 서울의 중심에서도 가능해진 첫 사례로, 실버타운 조성에 대한 다양한 논의가 이루어지고 있습니다. 하지만, 서울의 중심지에 이러한 노인 복지 공간이 들어서는 것이 과연 적절한지에 대한 의문도 제기되고 있습니다. 서울 도심의 폐교 부지를 단순한 복지 시설보다는 더 중요한 역할을 할 수 있는 장소로 활용해야 한다는 목소리가 큽니다. 교육장이었던 폐교 터는 단순히 건물이 비어 있는 공간이 아니라, 아이들이 배우고 성.. 2024. 10. 25.
부산 글로벌 허브 도시 특별법: 지역민과의 상생을 위한 비전과 전략 부산시는 2024년 1월, 글로벌 허브 도시 특별법을 발효하며 부산을 싱가포르와 상하이 같은 글로벌 도시로 발전시키기 위한 새로운 전략을 마련했습니다. 이 법은 2023년 2월에 폐기된 부울경 메가시티와는 다른 방향성을 지니고 있으며, 부산의 독자적 발전을 목표로 하고 있습니다. 하지만 이러한 발전이 지역민의 삶에 미치는 영향을 충분히 고려하지 않으면, 오히려 시민들이 소외될 수 있다는 우려가 커지고 있습니다. 1. 글로벌 허브 도시로의 비전부산의 글로벌 허브 도시로의 발전은 단순한 경제 성장을 넘어서, 지역민의 삶의 질을 향상시키는 방향으로 나아가야 합니다. 부산시는 해양 도시로서의 특성을 살려, 세계적인 해양 문화 도시로 자리 잡아야 합니다. 이를 위해서는 해양 산업, 관광, 물류 및 서비스 산업 등.. 2024. 10. 24.
728x90

티스토리툴바